案例主题：

安徽农业大学通过“政产学研推”结合方式实现了溯源平台集高校技术力量研发运维推广于一体的新模式。平台用户包括种植、养殖、水产等类型企业，覆盖省市县三级监管部门。平台有效整合了高校的农业专家资源，同步解决了农业信息化、农产品质量安全、病虫害防治、土地修复等相关问题，发挥了良好示范作用。

自上线以来，平台先后开展培训80余次，培训用户超过1.2万人，现用户群体近1.5万家，带码销售产品超过1万种，检测数据超500万，已经形成了安徽省农产品质量安全溯源大数据，为政府决策提供了数据支撑，受到《安徽日报》、《农民日报》、《中国青年报》等多家媒体报道。

一、安徽省溯源平台基本建设情况：

农产品质量安全是关系广大消费者身心健康的重要民生工程，也是农业提质增效的重要举措。习近平总书记高度重视，提出食品安全既是产出来也是管出来的，要用“四个最严”把好农产品质量安全关，因此开展农产品质量安全智慧监管非常迫切。本项技术针对省级农产品质量安全高效监管、农产品扫码跟踪、快速检测前置预警、区块链可信追溯、消费者扫码知情消费的农产品质量管控和品牌打造等需求开展溯源技术攻关，形成了先进适用的农产品质量安全追溯系统技术，构建了安徽省农产品质量安全溯源管理信息平台。

平台按照水果、蔬菜、茶叶、药材、水产、畜禽、粮油、其他等八大产业开展质量安全追溯，集成了安徽省绿色、有机农产品区块链溯源平台、“三品一标”农产品溯源、全省农产品快速检测信息平台、食用农产品合格证系统、企业红黑榜等功能板块。实现省、市、县级一体化农产品质量安全智慧监管。经过四年多的运行与完善，到2020年底实现近13000家经营主体进入平台，产生了近400万条农业生产投入品、农事作业、产品二维码等质量安全信息数据；1906家覆盖全省乡镇快速检测站与平台对接，实施数据实时上报；近100家有机食品、绿色食品农业企业实施平台区块链板块上链。

图1安徽省农产品质量安全追溯管理信息平台首页

二、平台技术特点

（一）多产品、全链式、在线防伪的农产品质量安全追溯技术

针对农产品质量安全溯源过程中的危害物源析不准、过程因子不明、溯源体系链不全等问题，研究构建了农产品危害物源的解析技术，在线二维码自动生成方法、二维码防伪预警专利技术；建立了本体数据库和本体知识库；通过集成信息标识、采集、交换、物流跟踪技术，基于农产品生产、加工、运输、销售、消费等环节，创建基于多节点、流程可定制的农产品危害物溯源数据链及溯源技术体系；研发出多产品、全链式、在线防伪的农产品质量安全追溯平台。平台针对安徽省主要农产品种类，设置了水果、蔬菜、茶叶、中药材、水产、畜禽、粮油及其他农产品8大板块。平台集监管、追溯、查询、宣传推介为一体，监管者、生产经营者、消费者可同时登录，依据不同权限完成相关信息查看、填报、查询等。在追溯信息及载体上，追溯信息涵盖企业基本信息、产品信息、生产过程信息、检测信息等。追溯载体为印有“安徽省农产品质量安全溯源管理信息平台”字样的系统自动生成二维码标签，上网、手机均可方便查询，确保了追溯工作的权威性和一致性，实现农产品“带证上网、带码上线、带标上市”。

图2 技术路线图

（二）溯源与检测数据的无缝对接

通过制定基于WebSocket通讯方式和JSON数据接口规范和数据交换标准，将国内不同检测供应商的异构设备（不同操作系统、不同数据格式、不同开发语言）的检测设备连接到省级平台，实现了检测数据的多源融合和实时上传；该技术可以稳定接入近2000个设备的并发作业。安徽省是融合了覆盖全省快检信息的省级农产品质量安全监管与追溯平台的少数省份之一，使得农产品溯源信息与省级农产品检测信息可以相互验证，保证了农产品质量安全数据的真实性；对上报的疑似不合格检测结果，平台会通过短信自动通知基层监管部门，对该检测样本进行跟踪调查和处理意见反馈，从而保证监管的实时性、针对性和有效性。

（三）构建了省级农产品溯源区块链平台

依托省溯源平台，自主开发了区块链平台，实现了安徽省农产品质量安全过程中的企业营业执照、检测报告、资质证书、证明等关键信息上链，利用区块链不可更改的特性，打造我省农产品质量安全的信用体系，形成可信追溯，目前该技术已经被安徽省农业农村厅采纳，并在全省农业经营主体推广应用。

（四）开展农产品质量安全大数据分析

利用可视化技术实时监测检测数据的上报和不合格检测样本的跟踪；通过消费者扫二维码，平台可以实时跟踪被扫码产品的信息，自动显示产品的消费地和市场，通过大数据分析、可视化展示，多维度、多角度统计和展示我省各种农产品在全国市场的分布情况和销售量，为指导我省农业生产经营者调整农业结构、开拓国内外农产品市场提供了数据支撑。

（五）实现了一种新的平台开发和运维模式

安徽省农产品质量安全溯源管理信息平台技术，依托安徽省生态环保与质量安全产业技术体系，主要团队成员均来自高校的省部级重点实验室（安徽省农产品安全重点实验室和安徽省北斗精准农业信息工程实验室），研发和运维团队由信息化和农产品安全领域专业人士构成，成员稳定、服务持久、运维成本低，同时与团队科研工作挂钩，基于农产品质量安全大数据开展监测分析、预警模型、食安指数分析、农产品质量安全责任险等课题研究，保证了平台的创新性。 

（六）技术应用方面

平台用户主要包括企业经营主体、政府监管部门、消费者和平台运维管理。平台构建在云端，围绕平台，开发了企业PC客户端和移动APP,实现农业经营主体的生产过程信息化管理，客户端与平台形成边缘计算-服务模式，自动上传企业经营主体基本信息、产地经纬度、土壤检测、是否地理标志、产品检测、农事作业（打药、采摘等）、产品（生产日期、批号）等农产品质量安全信息至省级平台，实现企业客户端与监管平台数据同步，通过区块链技术实现官方认可信息（营业执照、三品一标证书、检测报告等）上链，形成可信溯源数据，通过农产品二维码生成专利技术实现农产品一包一码，溯源码支持微信、QQ、支付宝等主流APP扫码，并于企业电商平台绑定，为企业优质优价提供营销支持；消费者扫码从区块链和溯源平台获取农产品溯源信息，同时平台获得扫码时间、位置和扫码次数信息，形成农产品生产、流通等质量安全大数据，为监管者提供数据支撑。

三、平台示范推广情况：

截至2020年12月31日，本项技术在安徽省所有16个地级市，104个县区应用，溯源平台总用户量12812家，企业用户12613家，其中畜禽2231家、蔬菜1975家、水果1763家、水产1581家、茶叶895家、药材227家、粮油2799家、其他类型用户1142家；追溯平台用户产品二维码总生成数量2983067批次；平台总上传数据337969条。覆盖全省所有1906个乡镇检测点的快速检测数据融入溯源平台，检测样本超过500万个；开展溯源技术培训70余次，培训人数超过1.2万人次。平台上带码的安徽省农产品除在国内34个省级行政区销售外，还远销日本、泰国等多个国家。

安徽省农产品质量安全溯源管理信息平台先后代表安徽省参加了2017年国家食品安全宣传周活动（北京）、2018年全国科普日安徽主场展、2018年全国农业农村“双创展”、安徽省改革开放40周年科技成果展等活动，受到农业农村部、安徽省等领导部门的充分肯定和认可。

四、平台提质增效情况：

从经济效益上看，我们走访调研了安徽省宣城市“田苑蔬菜”、阜阳市“起林芦笋”、“黄山猴坑”、“露雨春茶叶”等数十家农业企业，这些企业通过实施省平台追溯，产品附加值平均提升10%以上，一些禽蛋企业附加值提升高达50%，企业品牌形象和市场占有率都有所提高。

从社会效益上，2019年以来，农产品质量安全溯源连续2年入选安徽省33项民生工程。省级平台与农产品质量安全快速检测、在线防伪、监管执法、防串货等实现有效结合，形成了我省的农产品质量安全大数据库，可以提供基于大数据的农产品质量安全决策支持和分析服务。在2020年初疫情较重期间，平台发挥了较大作用，相关部门监管人员通过查看平台上的数据及时帮助农业企业开展生产，技术研发人员在线进行管理与技术解答，保障了疫情期间安徽省农产品的质量安全，相关技术成果受到了《安徽日报》、《农民日报》、《中国青年报》等主流媒体的报道。（转自农安追溯公众号）